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再讲个乐子。贵阳的刺梨汁。人民路，具体位置，说不清楚了。有一个老太，推着车卖的刺梨汁。到贵阳，第一个喝的就是她做的。之后，又喝了两家，根本没法比。后来，就是每天三杯，每次都找这个老太。神兽，都喝懵逼了。就说，这个味道好喝。很简单，她就是做的比别人味道好。冰糖、刺梨，都弄得很好。有诀窍，本疯也问她了。关键，就是两种刺梨的搭配。一种，酸一点。一种，相对不酸。冰糖放多少，也很讲究。一定要用长期冰镇的冰糖水。就是很简单的一杯饮料，榨果汁，也做不好。。。
事实上，就是不正经做。比如说，遵义的豆花面。那玩意，有啥可难的？豆花呗。就是豆腐脑，再稍微厚一点。另外，就是蘸料。这个是问题。好的蘸料，关键在调味。面条，谁家不会弄？西北的面条，厉害的老鼻子了。至于米粉，当然也是各有千秋。凑合一块，豆花面、豆花粉，也成名吃了。好不好吃的，说实话，确实挺好吃。事实上，就是直接吃豆花，蘸料一吃，也足够了。一共，十块八块的，吃的很开心。
神兽舅姥姥，擅长做猪皮冻。这种猪皮冻，可以说是根本不可能在饭店轻易吃到。基本上，就是通杀的拿手菜。家父，最擅长一手炒茧蛹。神兽妈，就没吃过这种做法。当然，做一次至少要半个小时，还得极为细心。这些绝活，不跟别人讲，就会失传。神兽舅老爷和舅姥姥，一个擅长腌制，一个擅长做皮冻。每年，都得吃上一把。怎么做，本疯都是知道的。事实上，就生腌和烧烤，就这两项，超过本疯的饭馆，吃起来也是很棒的。大多数饭馆，根本就没啥拿得出手的。所以，餐饮的血战、内卷，是活该。
我家，每年都去吃一家韩国馆的蟹黄饭。这家的腌蟹子，水平达不到我家的水平。神兽舅老爷，腌制的梭子蟹，都比她家强。但是，这家的腌蟹子，非常适合做韩国的蟹黄饭。这就是，两种吃法。单纯吃生腌，差远了。但是，那个味道，适合搞上米饭，弄成蟹黄饭。这对吃货来说，除非是真的吃过最好吃的，根本就吃不出来。本疯腌制的水平，都比饭店强。这就是，练出来的。本疯腌制的梭子蟹、皮皮虾，可比普通的饭店都强。
人民广场，有一家张记牛肉面。这家，算是上海本土特色牛肉面的经典了。这种小店，基本上都很难生存了。这一家，以前也是在新加坡开过。百年历史了吧？有没有去吃过的？这个牛肉面，不管怎么做，有什么样风格，关键是岁月打造的味道。以前，在大学的时候，也在学校边吃过一家老汤干豆腐。这家的那锅汤，也是传承一代人了。就这个味道，就再也吃不到了。真正的好吃的，你要是吃了，基本上都会被征服。比如，沈阳最厉害的熏菜。这么说吧，很难遇到对手。根本，就不是一个水平的。因为，沈阳的熏菜最高水平，是辽菜的顶级。关键，要把这种美食集中起来。否则，分散的杀伤力不足。
魔都，应该搞个天下美食项目。就是正宗，也价钱比较高。来的，全是好吃的。各地，赫赫有名的吃的。政府，可以给点补贴。想办法，把全国各地最有名的吃的，弄进来。重现，一种美食繁华。京东，不就是想搞一种大生意的平台模式么。其实，就吃本身，就是旅游的重点。整个中国，好吃的很多。要找一个平台，汇集最正宗的美食，基本不可能实现。真的实现，本身就是巨大的客流量。
在重庆，还陪着神兽玩了一把云中漫步，就是来福士楼上的云中行走项目。恐高症，不建议上去，能瞎蒙。但是，神兽一点感觉都没有。而且，这个项目的恐怖程度，根本没法同安顺的坝陵桥相比。坝陵桥桥上，还遭遇到了暴雨、大风。那种感觉，值了。有兴趣的，可以去尝试一下。这个桥，是搞空中跳伞项目的地方。这个确实是对恐高症患者有打击。看神兽那种反应，是有点不太正常。心跳，没有任何加速的感觉。尤其是在重庆，看的更加明显。事实上，在恐惧与兴奋之间，理性是一种天分。简单讲，就是不正常。
在重庆，本疯和神兽吃了一把各种的炸虫子。本疯，比较喜欢蝎子。神兽，更爱面包虫。神兽尝试了一下蝎子，说懂洪七公为何爱吃蝎子了。确实，金庸没瞎编，蝎子炸出来还蛮好吃的。这就是，学以致用，寓教于乐。。。。[呵呵]
本疯，经常在霸道火锅买食材和底料。基本上，霸道火锅的价格，是重庆火锅的四倍。花4百块，买来的食材，到重庆顶天一百块。而且，味道和重庆比起来，也是有所差距。酸汤鱼，就根本没法找到贵州的味道。就魔都的客流量，是可以做起来的。从上到下，应该把发展消费服务业作为一种战略目标。以魔都的号召力，完全可以搞好这方面的投资。只不过，就是没饿到时候。你可以放弃街边的烟火气，也可以卖的贵一点。四倍的价格，也没问题。你最起码，要做到能吃好。事实上，魔都贵一点不奇怪。奇怪的，是找不到各地的好吃的。但是，西餐，日餐，韩餐，反倒是没问题。西南、西北地区的好吃的，就不正宗。不说别的，去年在陕西山西，也没少吃。各地，都有绝佳的饮食。当然，本疯认为，西南可能更好些。贵州、重庆，绝对是吃货天堂。
按理说，就魔都，应该是名吃荟萃。因为，魔都是很精致的地方。事实上，魔都也确实是可以吃到很多正宗的味道。当然，要多花点钱。比如，吃日料、韩国料理、西餐。这些都是魔都的强项。中餐，也应该引入各种名吃。否则，到魔都来干啥呢？景点，是相对有限的。就是一个新的城市。历史人文，自然风光，竞争力不够强。但是，消费服务业，就参照日本东京、大板来对比的话，你得是世界级的。否则，怎么吸引全世界的消费者，如何做到消费拉动经济增长？这就是很简单的道理。真要是促进第三产业发展，就要从根本入手。你必须，水平足够高。当下的魔都，还没彻底走到饮食荒漠，但是，也不如昔日了。好在，外国饭这部分，确实是相对高水平。本土的餐饮，正在被各种搞变得越来越差。
不相信蛋炒饭能当头牌？兴义，就是遍地蛋炒饭。这个东西，就是分谁来做，也分谁来吃。神兽妈，就是著名吃货。这货，在魔都就吃过无数。各种好吃的，一吃就能吃出来。就她，被蛋炒饭征服了。万峰林一带，餐馆都是挂大牌子推蛋炒饭。我们还不是吃蛋炒饭的专门店，是吃一家酸汤牛肉，顺手吃的蛋炒饭，都被拿下了。牛肉，也很好。主要，就是兴义这个地方，接近草原。牛羊，是特色。那个小牛肉，嫩的很。酸汤牛肉，就到了一种更高水平。至于蛋炒饭，是看起来不出奇，吃起来口感决定的。好吃的东西，一定会打出品牌的。关键是，没时间吃遍，只能吃一部分。
现在，人们觉得卷。未来，可能更加卷。所谓卷，就是第一步从人的工资上想降低成本。再往下，就是偷工减料。再往下，就是直接嗝屁。到头来，激烈竞争的赢家，一定会产生更好的服务和产品。那些小店，也是竞争出来的。最早，肯定都没有那么好吃。企业，也是如此。过去，就是相对容易。现在和未来，就是要血拼。否则，消费者都是猪狗了。你花钱，也搞不定合理的消费。所以，消费面对的竞争，是显而易见的。消费者，已经用脚投票。过去的魔都，好吃的很多。现在，朝向杭州的方向去了。这些资本，就是在乱搞。你就得让资本直接嘎了。房子，租不出去。连锁店铺，全死。久而久之，才能回归合理。出清资本的泡沫。。。
吃完兴义羊肉粉，本疯和神兽妈交流了一下。广西桂林老东江，和这个粉的对比。老东江，就是拌粉还可以。汤粉，兴义这个，恐怕是无敌的级别。这个嗦粉，是到处都有的。吃过的粉，多了去了。但是，兴义这个粉，可以说是流连忘返。魔都，为何吃不到呢？这说明，竞争还不够惨烈。名吃荟萃，才能引发消费。一个魔都，不把全中国最好吃的弄来，还是魔都么？所以，消费萎靡，就是活该。上头，就没有真的重视。
贵阳包整的小吃，试过就会懂。这货要是在魔都开店，能保证这个味道，那不是妥妥的大杀四方么。具体内容，试过就知道。人山人海，是确有实力。当然，包整就是把贵州的各地小吃给统一了，集中体现。这些小吃，最惊艳的，就是一个烤鸡肉和蒜头在一块。那个烧烤，讲真，本疯还很少见到敢跟俺们那嘎达比的。无论你烤什么，到俺们那嘎达比，都是白费。这个烤鸡肉，绝对水平很高。顿时，就对贵州的烤鸡产生兴趣了。烤鸡，也是遵义的绝技。
讲真，就魔都的消费变差了，都是活该呀。你有本事，就把这几样给弄来。正宗的味道，你看有没有钱消费。天天，就是卷房租。价格弄得死贵，巨难吃。在重庆，都没点酸菜鱼。为啥？吃不过来。因为，本疯和神兽妈坚决认为，不太可能找到比杭州建德胖子酸菜鱼更好吃的了。没有必要，再去挑战这个味道。不同地方，善于做的菜，味道不一样。建德的酸菜鱼，那是一绝。到重庆，不要以为辣子鸡最厉害。遵义，就是更好吃。你试过，就知道了。兴义的羊肉粉，艾玛，一口下去，懵逼了。早餐中国，诚不我欺。太强了，绝对配得上羊肉粉之乡。。。
卷生卷死，也是活该。为何？太差了呗。贵州、重庆，那消费服务业的残酷竞争，孕育出的小企业，战斗力太强了。遵义，巨牛逼的就是辣子鸡。重庆辣子鸡，跟遵义没法比。而且，遵义的辣子鸡，需要提前预定，否则，你等不起。因为，做的时间很长。本疯，就在店里等了一个多小时。一端上来，吃第一口，就觉得服气。这个辣子鸡，就像是兴义的羊肉粉，你是绝对换个地方吃不到的。重庆辣子鸡，就不可能速度慢。因为，做法就是保证了速度快。但是，遵义的做法，不可能快了。遵义，也是个吃货的天堂。真的，是吃不过来。
酸汤鱼，就不用说了。那玩意，根本就没法吃。到了贵州，鼓足勇气吃了一把，就被惊艳了。魔都，有一家山石榴。这个菜馆，就是黔菜。味道，还是不错的。第一次吃贵州菜，就觉得很有特色。到了贵州，真正见识到贵州菜，感觉完全不一样。比如说，兴义的饮食。羊肉粉，就不用说了。一绝，外地不会有的。回到魔都，就想找一家。大众点评一搜索，一家没有。有的一家，还是没有酱料的。万峰林地区，有一种特色小吃，就是蛋炒饭。兴义的蛋炒饭，都能成特色。我们吃了一家酸汤鱼，套餐里有一个蛋炒饭。结果，又点了一盘。三个人，吃两盘蛋炒饭。你就说，夸张不夸张。就从来没吃过那么好吃的蛋炒饭。。。
刚到重庆，司机师傅说，重庆的火锅是最正宗的。在外地，吃不到重庆的火锅味道。本疯，还不信。就一个火锅，都什么时代了，还敢说老子天下第一。第一顿，一上去，吃了一个魔都也有的重庆火锅品牌，味道都不一样。且不说价钱。价钱，肯定便宜的要死。后来，又吃了两家。吃三家，已经是极限了。后面的两家，味道更好。魔都的火锅，就算好吃的了。因为，有一些重庆、四川的品牌，过来也还算正宗。但是，鸭血、毛肚，就这两食材，差别就很明显。不行，就是不行。所以，不行怎么可能生存发展？
粗粮怼家电，其实也是一种消费性价比的回归。所谓品牌，值多少钱呢？未来，生产段的智能化越来越高。成本的竞争，是显而易见的。为了让消费者能买到更物美价廉的商品，就是要卷的。即便算上房租，魔都的火锅也是太贵了。因为，味道不好呀。产品和服务，就是低质量的。同样的重庆，那火锅随便找一家，都是肯定赢得。没有难吃的，就是竞争的结果。将来，全国市场的惨烈较量，一定是要回归消费的本质。瞎要价，乱定价，是要死的。这么多年，在增量市场时代，赚了很多钱。商业护城河受到攻击时，能不能坚持住？这个问题，其实是很严肃的。
攻破商业护城河，才是最可怕的。因为，过去对于护城河的理解，其实是建立在增量市场的基础上。随便搞一下，就可以了。开个火锅店，就能赚到钱。但是，重庆火锅的真实水平，根本不是人们吃到的味道。未来，就一定会在消费端产生极其惨烈的竞争。好多钱，不容易赚了。拼夕夕，其实就是一种消费的归回。这次去重庆，出门点餐都是点个团餐。商家，把招牌菜都给打骨折了。你也吃不了。三个人，都是点2个人的团餐，就够了。有次，在解放碑，吃了一家火锅。不到80块，就吃不动了。那味道，好到不能比。在魔都，怎么不得霸道火锅的水平，再加个两三成。所以，消费血拼的时代，即将全面到来。根本不是想象的那么简单。弱周期，护城河也会被攻破。
小姑，继续疯。再嘚瑟一段时间，就好迎来银子的回敬了。这个时候，有实力给小姑降温的，也就是农子的兄弟们了。农子，都站到前排了。喃们，是不是也该动一动，洒洒水了。保子，也不容易。他们，可以说关注消费，但是，不敢大手笔弄消费。因为，怕的很。主要，就是怕人口减少、老龄化，两者带来的冲击。除了茅子，这种专门针对有钱人的消费品。大众的消费，都是拼夕夕唯我独尊。你看到，那么多华人投资大佬怼拼夕夕，就是看到了消费的真谛。回归凡尘。这次，去贵州，喝当地的一个酸奶品牌。感觉挺好。讲真，好东西，都卖不出去。这就是，打破垄断带来的机遇。消费者，其实是有很大机会选择更高性价比的商品。尤其是，在拼夕夕的时代。
十年后，你再回头看。保住本金的，还是极少数。而且，比上一个十年，还要少。这就是，客观规律。为什么？道理很简单。人口，减少。人口，老龄。就业，压力大。鸡滴屁，持续指数增长。你说说，可怕不可怕？为何，鸡滴屁会持续增长呢？不符合常理。但是，它就是会增长。你会看到，用电量持续增长。货运量，持续增长。你也会看到结构性的增长。驱动性的因素，主要就是金钱的力量。在很多参数都在降低的情况下，鸡滴屁不断地提升，需要的资金量主要就来于耗材。你要不给，大不了就想办法从分配端入手。总之，没有足够的金钱，肯定无法完成鸡滴屁指数增长，就更加无法解决就业稳定。
在消费不镇的背景下，全面牛基本上不可能。但是，小姑的乱炒，也很难克制。关键是，没有什么做空的系统机制支持，就是赌博的热火朝天。若是允许减持，可以随便割掉。那现在，就不是这个局面了。烟火气足，也是有好处的。毕竟，流动性充沛，有利于各种搞。没有流动性，全是熊，啥都完蛋了。直接扩散，难度是很大的。金融和科技，吃肉喝汤。发消费券刺激，就等于承认市场的自发做不到繁荣。越是刺激，最终反噬越厉害。因为，不是自然而然。全面出清，才能解决问题。比如，水泥。银子，常年的拨备核销。不经历风雨，肯定出不去的。
水泥跌成这样，你还没感觉到合理、低估。那说明，过去涨成什么鬼样子。十年钱，涨价去裤长时，也是贵。但是，贵的不算太夸张。其实，走涨价的路线，是正确的。但是，没控制住刹车，涨的太疯狂。因此，现在进入到全面的反攻倒算，就很残酷。距离合理、低估，还早呢。同理，小姑的历史问题，一言难尽。小姑，要走上回归之路。那很漫长。从估值的角度看，市场普遍很高。这说明，不缺钱。不高，为何还在乱炒？其实，就跟涨价去裤长道理是一样的。急于，高价卖掉。因此，就只能吆喝。而且，这个时候被格调的大葱，永远都无法恢复了。因为，过去赚钱的好日子，一去不复返了。所以，大葱也是谨慎的。没那么容易，只能是忽悠韭菜。
寒武纪，都能憋出内伤。本院患者，确实是异类。这次行情，确实是诡异。从来，没见过广大消费类蓝筹股如此老老实实。能不能，给憋坏了？事实上，躺在消费股里是正确的。最起码，不至于被割稀碎。现在，就保住本金，都是难题。过去十年，就是如此。在水泥里，牺牲太多兄弟了。根本出不来，挂牌都没人问。小姑，就是有人照着。银子，也有人照着。消费，就是缺乏长期资金大手笔买入。茅子，看来真是销售情况不乐观。否则，早就揭竿而起。本疯，是要等到茅子随便可以在旗舰店买到再看看到底值多少钱的。
当下的时代，是个什么样的时代？深层次的讲，是一个伟大的时代的开启。水泥时代，相当于农耕文明的延续。归根结底，还是那点破事，就是土地。讲别的，都扯淡。酷爱水泥的思维，就是农民的思维。有钱，就买地。有钱，就买房。这一次，彻彻底底的干拉稀。股票，是一种金钱思维，根本不是东大原生思维。理解不了，是另外一种文明的产物。区别，非常的大。因此，转型需要时间和空间。不是人们理解的那么简单。这个东大聚众赌博打麻将的风范，那是数千年留下的文化残余。凑合看吧，就这死样。骗他们，是对的。必须，要干死干残。消弭了，也就转型成功了。这就是，自然竞争。
对金钱，缺少最起码的尊重。这一点，才是中国最终落后挨打的关键。这个事，是文化问题。相比之下，西方从远古时代，就充分的尊重金钱。差别，特别的悬殊。东方，从秦代，就奠定了一个基本的逻辑。那就是，农耕。人多力量大，冷兵器砍死你。完全的，建立在农业基础上。最终，就是掌控民兵。西方，不一样。对金钱，有一种深层次的尊重。整个社会的运行基础，建立在金钱之上。这是，最本质的差别。所以，可以说，东西方文明，有着本质的不同。最基础的逻辑，不一样。
夜郎国，拥有十万精兵。这个数据，赶脚就像是日耳曼全族南迁，浩浩荡荡，多达三十万人。几个种族，联手南迁，冲击罗马帝国。大概，也就这个造型。马略，估计也就是遇到两三个夜郎国的力量挑衅。游牧民族，就是全民皆兵。拖家带口，上阵劫掠。老婆孩子，都在车上。把绳子以解开，上马就是骑兵。能有多少人？真正有实力的人，没多少。所以，古希腊、罗马的公民，那都是体面人。参与政治的基本权利，是公民的根本。但是，古希腊，古罗马，有一条特别的现代，就是根据财产界定。你知道，西方和东方最大的区别是啥么？其实，就是财产在权力层面的客观性。以财力为基础，是西方文明的关键。
伟大祖国的发展与进步，是依赖无数奉献者的。比如，水泥的奉献者，缔造了举世瞩目的基础设施。你不应该感谢其无私奉献么？用自己的未来现金流，提前缔造了人类伟大的文明。同样，新时代的崛起，需要无数赌民奉献自己的储蓄。当然，也可以奉献未来现金流，抵押证券贷款也是可以的。所以，不要对奉献者失去起码的尊重，要给予祝福。不这样，怎么发展？那一次发展，不是靠奉献者一把梭哈会所嫩模的梦想实现的？当然，最后就是ｔｍｄ下海干活而已。。。
还是那句话，不把茅子弄起来，全是扯淡。当然，万磕就更刺激了。这类大姑，对应的是整个板块，甚至是一类经济体系的发展预期。酒瓶子，就是高端奢侈消费。水泥，那就不用说了。同理，科技的预期，你随便炒。没问题，选择血包而已。进去的，都是图财。谁害命，跟外面的没关系。这样，就很健康。因为，反者道之动。把该死的都请出去，才能有下一次崛起。